l'histoire du pain

   histoire du pain

 aliment fait d'une pate composée essentiellement de farine,d'eau,de sel et  de levure  (  ou  levain  )  pétrie et fermentée puis cuit au four.

     pain de campagne:          pain à croute  epaisse fait à partir de levain et de farine de blé,obtenue par mouture à la meule,dont la pate est petrie à la main.

 pain de fantaisie:  vendu à la pièce,au gros pain vendu au poids.

 la baguette de pain:  soit  de   250 g  ou de  400 g et  avant    elle pesait  meme  500 g  car  les personnes  mangais   plus  de  pain que maintenant,la consomation et de moitié.

  le pain de seigle:

pain noir   farine de blé de sarrasin et de seigle qui est conssomé bien souvent dans les pays nordique. Nous en françe on le mange  accompagner de beurre salé pour manger tout se qui est fruit de mer,comme les huitres.

          les differents pain de seigle